Restaurant „Krabbe“ | Reservierung: 0 48 34 - 98 48 79 ( täglich ab 12:00 geöffnet)

Speisekarte

Vorweg + zwischendurch

€ 7,40 Büsumer Krabbenschaum Suppe mit Brot

€ 5,80 Tomatensuppe mit Sahnehaube und Basilikumöl

€ 9,90 Garnelen mit Knoblauch-Brot und Salat Beilage

In fein gewürztem Olivenöl

€ 5,90 Bruschetta geröstetes Knoblauchbrot

mit Tomatenwürfel und frischem Basilikum

€ 9,80 Krabbenlöffel frische Krabben, Remoulade, Brot und Salatbeilage

€ 4,80 Knoblauchbrot mit Salatbeilage

 

Fisch in der Pfanne gebraten

Wir braten mit reinem Rapsöl
Bei Filets ist keine Garantie das diese ohne Gräten sind

 
Seelachsfilet (paniert mit Bratkartoffeln, Remoulade „Nach Art des Hauses“ und Salat) € 15,90 € 18,50
Nordsee Schollenfilet auf der Haut gebraten (mit Bratkartoffeln und Salat) Krabben ca. 40 gr. + € 4,90 - € 18,80
Dithmarscher Küstenteller (Viktoria Barsch auf Sauerkraut „Dithmarscher Art“ und Kartoffel-Lauch Stampf) - € 18,90
Labskaus „Nach Art des Hauses“ ((Bei uns sieht man was gegessen wird) Matjesfilet, Spiegelei und rote Beete) nur freitags € 14,20 € 16,40
Edelfischteller (mit gebratenen Filets: z.B. Zander, Lachs, Viktoria Barsch, Bratkartoffeln, Remoulade und Salat) - € 22,80
Schlemmerplatte (mit Lachs, Zander, Matjes, Krabben, Remoulade und Bratkartoffeln) - € 22,90

 

Saure Platten und Matjes

 
Hausgemachtes Sauerfleisch (mit Remoulade „nach Art des Hauses“, Bratkartoffeln und Salatbeilage) kalt serviert € 13,90 € 16,40
Sauerfleisch, Matjes, Brathering (mit Salatbeilage, Bratkartoffeln und Remoulade) - € 18,50
2 (1) Brathering Filets Sauer eingelegt (mit Bratkartoffeln, Salatbeilage) € 13,20 € 15,50
2 (3) Matjesfilets „Hausfrauen Art“ (mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken und Bratkartoffeln) € 14,80 € 16,90
2 (3) Matjesfilets „Glückstädter Art“ (mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln) - € 15,80

 

Fleischgerichte

werden in reinem Rapsöl zubereitet
Die Schnitzel werden aus dem Schweinerücken geschnitten

Dazu servieren wir wahlweise knusprige
Pommes, Gitterkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelecken

 
Großes paniertes Schnitzel „Wiener Art“ (mit Pommes frites oder ?) mit Spiegelei + € 2,20 Champignon Rahm € 2,90 € 12,50 € 14,50
Grill-Platte ca. 250 Gr. Fleisch (Portion für Schwerarbeiter) (Steaks von Schwein, Hähnchen und Rind, mit frischen Champignons, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Grünen Bohnen) mit Spiegelei + € 2,20 - € 20,90
Rumpsteak „Das Meisterstück“ (mit Kräuterbutter und Gitterkartoffeln auf Rucola Bett mind. 220gr.) Krabben ca. 40 gr.+ € 4,90 - € 22,90
„KIKOK“ Gegrillte Hähnchenbrust (mit Kräuterbutter und Gitterkartoffeln (Das besondere Hähnchen) mind. 220gr.) mit Champignon Rahm € 2,90 - € 19,90

KIKOK: Das Futter stammt ausschließlich aus VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik)-zertifizierten Futterwerken. Es werden weniger Tiere je m2 gehalten. Die Rasse und die extensive Fütterung führen dazu, dass die Tiere langsamer wachsen und keine Antibiotika bekommen.

 

Salate, leicht und lecker

Alle Salate servieren wir mit Brot!
Die Grundzutaten unseres selbst gemachten Dressing sind Oliven Öl, Apfelessig, Honig, Balsamico Essig, Senf und Kräuter aus unserem Garten.

 
Gemischter Blatt Salat (mit Möhrenstreifen und Hausdressing) € 3,80 € 6,50
Bunter Blatt Salat (mit Krabben) € 10,80 € 13,20
Bunter Blatt Salat (mit Hähnchen Streifen (kikok)) € 11,50 € 13,90
Bunter Blatt Salat (mit Garnelen) € 9,40 € 11,90

 

Kleine Küstenknollen (Kartoffeln)

 
mit Kräuter-Dip und Salatbeilage Krabben ca. 40 gr. + € 4,90 - € 8,50
mit Kräuter-Dip und (1)2 Matjesfilet € 10,50 € 12,80
mit Kräuter-Dip und gebratenen Hähnchen-Streifen - € 14,00

 

Krabbengerichte

Unsere Krabben beziehen wir vom einheimischen Betrieb.
Damit bieten wir Ihnen den Genuß von guter Qualität

 
Büsumer Nordseekrabben (mit Kräuterrührei, Bratkartoffeln und Salat) ca. 40gr. oder 60 gr. € 20,40 € 22,90
Büsumer Nordseekrabben auf Bratkartoffeln abgedeckt (mit einem Spiegelei und Salat) ca. 40gr. oder 60 gr. € 19,00 € 21,00

PASTA, GNOCCHI`s und Veggie

Die Nudeln werden mit reinem Olivenöl zubereitet.
Dazu selbst geriebener Parmesan

 
Bandnudeln (mit Champignon-Rahm) € 11,50 € 13,80
Lachsfilet (auf einer Lachs-Spinat Sosse | mit Spirellis) € 15,40 € 17,90
Gnocchi´s (Vegan) (Tomaten Sosse | Kräuteröl, Cherry Tomaten und Rucola) € 10,40 € 12,90
Gnocchi´s in Butter gebraten (in Tomaten-Parmesan Sosse, Kräuteröl und Rucola) € 11,40 € 13,90

 

Etwas Süßes geht immer

 
Warmes Schoko-Küchlein mit weichem Kern (auf Vanille Sosse, Erdbeereis und Sahne) - € 7,80
selbst gebackener Apfelstrudel (mit Vanille Eis oder Vanille Sauce ?) - € 3,80
Österreichischer Kaiserschmarr´n (mit Apfelmus oder Zwetschgenkompott) mit oder ohne Rosinen ? € 8,90 € 10,90
Affogato (Espresso mit einer Kugel Vanille Eis) - € 3,70
1 große Kugel Eis (Eisbecher finden Sie auf unserer Eiskarte) - € 1,50
Portion Sahne - € 0,70